חומר זה מבוסס על מספר רב של מחקרים מדעיים שונים שמטרתם לזהות את הקשר של העדפות הטעם ומצבו הפסיכולוגי של האדם.
אם אדם לא יכול לדמיין את חייו ללא שוקולד, אז הוא סובל מחוסר חום והוא בודד.
התמכרות למוצרי חלב מעידה על צורך בחיבה וברוך. מכיוון שמזון זה קשור לחלב האם.
לדברי מומחים, אהבתם של מאכלים מסוימים נעוצה בילדות. זיכרונות נעימים מעוררים אנשים להשתמש במוצר זה או אחר, במנה כזו או אחרת.
אוכלים חריפים אהובים על אנשים חסרי ריגוש בחיים.
אוכלים קשים כמו אגוזים ופיצוחים נמצאים בתזונה של אנשים שאוהבים לנצח.
אוהבי בשר לעיתים קרובות עצבניים ותוקפניים.
אנשים שמעדיפים פירות וירקות הם רגועים ורכים יותר.
עגבניות עדיפות על ידי אנשים דמוקרטיים ונדיבים.
מלפפונים אוהבים טבע חושני.
אנשים משלימים, דחוסים מדי, החוששים גם הם מקשיים, הם מזון צמחי מועדף. תפקיד חשוב ממלא גם את שיטת בישול הירקות. אכילת ירקות גולמיים מעידה על בריאות נפשית ועמידות. אוכלים חמוצים מאוד, חמוצים ומלוחים אהובים לרוב על אנשים עם נטיות רודניות. לדוגמה, איוון האיום אהב מאוד חמוצים שונים וחלב חמוץ. סטלין לא יכול היה לחיות בלי לימונים ויין.
אנשים חרוצים, אדיבניים אוהבים בשר מבושל ונקניק.
חובבי ברביקיו ובשר עם עשן הם פנטזאים ורומנטיקנים.
אנשים אמינים ועקביים אוהבים גבינה.